Чување артичоке јерусалимске, како чувати артичоку код куће

Тешко је преценити корисна својства јерусалимске артичоке. И иако укусни квалитети овог коренастог поврћа нису тако високи, он је незаменљив дијететски производ за многе болести. То значи да многи људи морају да складиште прилично велике резерве овог вредног коренастог поврћа.

Цветање јерусалимске артичоке

Јерусалимска артичока је изузетно непретенциозна биљка, веома се лако узгаја. Међутим, због танке коже, прилично је тешко чувати дуго времена.

Чување јерусалимске артичоке у земљи даје најбоље резултате.  Штавише, и зими и лети. Ако сами узгајате ову биљку у својој дачи, онда можете једноставно поткопати гомоље јерусалимске артичоке по потреби. И тек у касну јесен ископајте онај део усева који намеравате да користите током зиме. А остатак корјенастог поврћа оставите у земљи до пролећа. Не само да ће тамо бити савршено очувана, већ ће до пролећа гомољи акумулирати максималну количину витамина који су тако неопходни нашем организму после дуге зиме.

За зимско складиштење јерусалимске артичоке, погодан је подрум или хладан подрум. Главни услови за успешно складиштење су ниска температура и висока влажност. Кртоле артичоке су добро очуване ако се посипају влажним песком, баш као и шаргарепа.

Још бољи резултати се могу постићи ако ископате корен артичоке заједно са кртолама и, без отресања земље, ставите у неку кутију или само у врећу. Затим га прекријте влажним песком или земљом. Овај начин складиштења артичоке из Јерусалема је, наравно, радно интензивнији, али га можете чувати на овај начин целе зиме.

Ако нема подрума, онда можете користити изоловани балкон. Чак и ако је температура тамо често негативна. Јерусалимска артичока се не плаши поновног замрзавања и одмрзавања. Истовремено, не губи свој укус и корисне квалитете. Успешно се складишти чак и на улици у гомилама. Приликом складиштења јерусалимске артичоке на овај начин једноставно их посипају снегом и одозго покрију сламом. Али овај метод није баш погодан за домаће припреме.

Такође можете чувати кртоле у ​​фрижидеру. Само у овом случају морају се ставити у пластичну врећу или у било који други херметички затворен контејнер. У супротном, брзо ће увенути, постати мекани и неприкладни за потрошњу.

Чување у фрижидеру је наравно најлакши начин. Али на овај начин можете сачувати јерусалимску артичоку не више од месец дана. Такође треба запамтити да се ова земљана крушка не може дуго држати на светлости или на отвореном.

    ПРЕПОРУЧУЈЕМО ЗА ЧИТАЊЕ:

    Датуми садње шаргарепе

    Како хранити краставце

    Садња ремонтантне малине

    Садња и нега црне малине

    јапанска малина

    Форситхиа бусх

Клематис у јесен

Припрема клематиса за зиму