Када ископати репу за складиштење

1. Пољопривредне праксе које повећавају рок трајања коренских усева.
2. Када копати репу са кревета.
3. Берба репе и припрема коренских усева за складиштење.
4. Карактеристике складиштења.

Цвекла је веома непретенциозна култура. Прилично га је лако узгајати, пратећи најједноставније пољопривредне праксе. Време бербе репе зависи од вегетације и времена садње.

Пољопривредне праксе које повећавају квалитет и очување квалитета репе

Квалитет чувања репе у великој мери зависи од услова гајења. Култура воли плодно, лагано тло. Ако расте на глиненом тлу, онда тло треба да буде растресито и добро ископано. Ако је густина тла превисока, поврће се можда неће везати.

Култура добро расте на благо киселим и неутралним земљиштима (пХ 5,5-7). Ако је реакција киселија, онда је коренасто поврће мало, влакнасто, садржи мало шећера и постаје жилаво током складиштења. Цвекла добро подноси креч, па ако треба брзо да промените пХ, додајте пух у јесен. Доломитно и кречњачко брашно нису погодне за ове намене јер сувише споро деоксидују земљиште. Могу се додати ако ће усев бити у башти за 2-3 године.

Ако током узгоја врхови поврћа поцрвене (знак киселости земљишта), онда их ђубрити кречним млеком. Можете нанети наслаге креча који су остали од ђубрења других усева млеком, покривајући га до дубине од 4-6 цм.

У усев се не може додати свеже, па чак и полуиструнуло ђубриво, јер, у најбољем случају, коренасти усеви неће везати, ау најгорем ће иструнути.

У раном добу, репа не подноси добро мраз. Када температура падне на +4 ° Ц, цветаће и неће поставити коренасте усеве. Због тога се на ниским температурама саднице прекривају сламом, пиљевином итд. Исто се може десити на температурама изнад +27-30°Ц током почетног периода раста (иако се то дешава веома ретко). У овом случају, саднице се обилно залијевају.

У почетном периоду раста, поврћу је потребна влага. По сувом времену залива се 1-2 пута недељно у зависности од температуре. Али чим се коренасти усеви закаче, заливање се зауставља, јер биљка има веома дуг главни корен, који извлачи воду из великих дубина.Прекомерна влага у земљишту доводи до труљења биљака.

Из једног семена репе може се појавити неколико клица. У доби од 2-3 права листа, биљке се проређују, уклањају вишак и остављају размак од 12-15 цм између њих.Да би се добили не превелики производи, саднице се саде компактно према шеми 7к10 цм.

У северним регионима, како би се брзо добили висококвалитетни коренасти усеви током трансплантације, главни корен се одсече за 1/3. На југу се то не препоручује, јер ће у одсуству влаге и суше кореновке бити мале и влакнасте.

Храна за репу

1. За добијање висококвалитетних коренских усева са добрим укусом и роком трајања, биљке се прихрањују сваких 20-25 дана. Највише од свега, усеву је потребан калијум, а отпоран је и на хлор, па га можете хранити било којим калијумским ђубривом, укључујући и она која садрже хлор.
2. Да би се повећао садржај шећера, поврће се залијева раствором кухињске соли (2 кашике на 10 литара воде) 2 пута по сезони.
3. Култури су потребни микроелементи, посебно бор. Након постављања коренских усева, храни се 2 пута било којим микрођубривом које садржи бор. У недостатку овог елемента, репа испада шупља и лоше се чува.
4. Цвеклу није потребно хранити азотом, јер се она акумулира у производима у облику нитрата. Такво корјенасто поврће лако се препознаје по белим концентричним круговима на резу. Боље је да их не користите, иначе се можете отровати.

Када се поштују ова једноставна правила, добија се поврће одличног тржишног својства и укуса.

Када копати репу са кревета

Време бербе репе за складиштење зависи од сорте.

1. Ране сорте (Боиариниа, сок од нара, Кубански боршч) расту 50-80 дана и ископавају се до краја јула.Чувају се нешто лошије од сорти средње сезоне. Користе се 2-3 месеца.
2. Сорте средње сезоне. Време сазревања је 80-100 дана. Берба са кревета од средине августа до средине септембра. Коријенски усеви се добро складиште, али до пролећа почињу да ничу. Сорте средње сезоне укључују Бордеаук, Красни Богатир, Роцкет и Цилиндер.
3. Касне сорте (Командант, Матрона, Етиопљанин) откопани су за складиштење од средине септембра. Добро се чувају до нове жетве, без губитка укуса и комерцијалних квалитета. Период зрења је више од 100 дана.

Знаци да су коренасти усеви спремни за бербу су жутило и сушење доњих листова.

Ако доњи листови пожуте и почну да се суше, време је да ископате репу.

Нежељено је ископати коренасте усеве прерано или прекасно. Нема потребе да се репа ископава рано, јер врхови неће имати времена да ослободе све хранљиве материје; у будућности ће се незрели усеви лошије чувати. У јесен долази до интензивног пуњења коренских усева, у то време се у њима акумулира највећа количина хранљивих материја.

Када се берба одложи, цвекла почиње да се затвара, на кореновим усевима појављују се беле пруге и ничу. Јесењи мразеви могу оштетити усев и учинити га неподесним за складиштење, па се, ако прети мраз, репа одмах бере, без обзира на њену зрелост. Боље је добити бар нешто него уопште остати без жетве.

Приликом бербе средњих и, посебно, касних сорти, треба се водити временским приликама.

• Ако јесен је сува и прохладна - ово је најбоље време за културу. У таквом времену, не можете журити да ископате репу, али оставите је дуже у земљи, акумулираће пуно корисних супстанци.
• Ат кишне јесени Коренасто поврће акумулира много влаге, што доводи до губитка укуса и пуцања. Ако се усев дуго не ископава са леја, трули.
• ИН топла јесен усев клија, а ако нема времена да клија, постаће жилав и влакнаст. У таквом времену, чим се појаве знаци спремности коренских усева, они се ископавају.

Без обзира на временске прилике, поврће не можете оставити дуго у земљи, или ће проклијати или иструнути. Ако се не зна тачно која сорта расте, онда чим знаци сазревања постану довољно јасни, усев се ископава.

Берба репе и припрема усева за складиштење

Најпогоднији услови за бербу репе за складиштење су суво, хладно, облачно време са температуром ваздуха од најмање 4°Ц. У растреситом тлу, ако цвекла јако вири из земље, можете је једноставно повући за врхове. Ако је тло густо, онда се усев ископава тако што се извуче лопатом или вилама, а затим извуче из земље. Дубина копања је најмање 4-5 цм, иначе се репа може повредити. Приликом дубоког копања повређен је само главни корен, што ни на који начин не утиче на складиштење.

Ископани коренасти усеви се остављају у башти 3-4 сата да се осуше. Нема потребе да га остављате дуже од овог пута, јер цвекла почиње да губи влагу. Ако је поврће ископано по влажном времену, онда га осушите испод надстрешнице, полажући у један слој. Време сушења је 2-3 дана.

Након сушења, одрежите врхове. Ако се репа суши на отвореном, онда се врхови уклањају на крају, ако је у штали - следећег дана. Код већине сорти листови се одсецају ножем, остављајући реп од не више од 1 цм.Са нижим обрезивањем, апикални пупољак је повређен и усев трули.Али неке сорте дозвољавају да се надземни део једноставно уврне, без оштећења кореновог усева, а репови остају праве дужине. Затим се ископано поврће очисти од земље и одсече бочни корени. Главни корен је такође одсечен, остављајући реп од 4-5 цм.

Припрема корјенастог поврћа за складиштење.

Корански усеви су сортирани по величини. Највећи су грубљи, влакнастији и дуже се кувају, а такође се лошије складиште. Мали, напротив, имају мање влакана, добро се чувају и брзо се кувају. Због тога се при сортирању мале стављају на дно кутије, а велике се остављају на врху. Цвекла оштећена од штеточина или током копања, као и она која има ружан облик или је изгубила свој изглед, не уклања се за складиштење, већ се одмах користи. Такво поврће ионако неће бити ускладиштено.

Карактеристике складиштења

Сортирано поврће се чува. Корени, посебно касне сорте, могу се чувати у различитим условима: у гомилама на отвореном, у подруму, кутијама, мрежама, врећама, на велико у изолованим шупама, фрижидерима.

Основни захтеви за складиштење:

• температура 1-4°Ц;
• влажност 90-95%;
• довољна циркулација ваздуха.

Цвекла се добро складишти у подрумима са довољном вентилацијом, на изолованим балконима, ако се тамо температура не подигне изнад 5°Ц (у супротном ће проклијати). Цвекла се не чува добро у фрижидеру, јер нема сталног протока ваздуха. Једном у 10-14 дана се вади из фрижидера на 15-24 сата да се проветри.

На местима са лошом вентилацијом, где нема протока свежег ваздуха, коренасти усеви труну. На температурама изнад 4°Ц поврће губи влагу, постаје млохаво и рано у пролеће клија. Ако нема довољно влаге, цвекла се смежура и постаје влакнаста.

Али, у поређењу са другим коренастим поврћем, цвеклу је прилично лако узгајати и чувати.

Откопавање репе за зимско складиштење