 |
100 грама краставаца садржи 15 кцал.
Протеини: 0,8 г
Масти: 0,1 г
Угљени хидрати: 2,8 г
|
краставац (Цуцумис сативус) припада породици бундева. Његови најближи рођаци су бундева, диња и тиквице. Састоји се од 95-97% воде и с тим у вези, многи имају мишљење да од краставаца нема користи - само вода. Заиста има пуно воде, али:
- Осим воде, ово поврће садржи многе органске материје које играју важну улогу у метаболизму. Они побољшавају варење и промовишу бољу апсорпцију друге хране.
- Без претеривања, вода од краставца се може назвати „магичном“. Ово је савршено структурисана течност која има лековито дејство на све органе и системе. Чувени промотер здравог начина живота, Пол Брег, тврдио је да је сок од краставца тај који активно уклања све отрове и токсине из организма.
- У великој мери због високог садржаја воде, овај производ је нискокалоричан, само 15 калорија на 100 г тежине. Можете га јести колико год желите без страха да ћете добити вишак килограма.
Колико калорија има један краставац?
У просеку, један краставац тежи 100-120 грама, дакле, садржи 15-18 кцал.
За поређење:
Садржај калорија у другом поврћу
| производ | колико калорија на 100 г |
| тиквице | 24 кцал. |
| парадајз | 20 кцал. |
| кромпир | 77 кцал. |
| Плави патлиџан | 24 кцал. |
| шаргарепа | 32 кцал. |
Енергетска вредност свежих краставаца се не разликује много од калоријског садржаја сланих краставаца и износи:
 |
Слани имају 11 кцал. Слабо сољено - 12 кцал. Кисело - 16 кцал. |
Колико калорија има салата од краставца?
| називи салата | колико калорија на 100 г производа |
| салата од краставца са зачинским биљем и биљним уљем | 55-90 кцал. |
| салата од краставца и парадајза са маслиновим уљем | 90-100 кцал. |
| салата од купуса и краставца са маслиновим уљем | 40 кцал. |
| краставац са павлаком | 45 кцал. |
Хемијски састав краставца
Табеле показују садржај минерала и витамина садржаних у 100 грама производа, као и дневне потребе одрасле особе за овим минералима и витаминима.
Количина микроелемената
| микроелементи | количина | дневни захтев |
| гвожђе | 0,6 мг. | 18 мг. |
| јод | 3 мцг. | 150 мцг. |
| манган | 0,18 мг. | 2 мг. |
| кобалт | 1 мцг. | 10 мцг. |
| селен | 0,3 мцг. | 55 мцг. |
| молибден | 1 мцг. | 70 мцг. |
| бакар | 100 мцг. | 1000 мцг. |
| флуор | 17 мцг. | 4000 мцг. |
| цинк | о.22 мг. | 12 мг. |
| хром | 6 мцг. | 50 мцг. |
| алуминијум | 425 мцг. | — |
Број макронутријената
| макронутријенти | количина | дневни захтев |
| калцијум | 23 мг. | 1000 мг. |
| калијум | 141 мг. | 2500 мг |
| натријум | 8 мг. | 1300 мг. |
| магнезијум | 14 мг. | 400 мг. |
| фосфор | 42 мг. | 800 мг. |
| хлор | 25 мг. | 2300 мг. |
Који витамини се налазе у краставцима?
Иако краставци чине 95% воде, они не садрже ништа мање витамина од другог поврћа.
| имена витамина | количина | дневни захтев |
| витамин А | 10 мцг. | 900 мцг. |
| витамин Б1 | 0,03 мг. | 1,5 мг. |
| витамин Б2 | 0,04 мг | 1,8 мг. |
| витамин Б4 | 6 мг. | 500 мг. |
| витамин Б5 | 0,27 мг. | 5 мг. |
| витамин Б6 | 0,04 мг. | 2 мг. |
| витамин Б9 | 4 мцг. | 400 мцг. |
| Витамин Ц | 10 мг. | 90 мг. |
| витамин Е | 0,1 мг. | 15 мг. |
| витамин Х | о.9 мцг. | 50 мцг. |
| витамин К | 16,4 мцг. | 120 мцг. |
| витамин ПП | 0,3 мг. | 20 мг. |
| Бета каротен | 0,06 мг | 5 мг. |
Нутритивна вредност краставаца
| садржај калорија | 15 кцал. | 1684 кцал. |
| веверице | о.8 г | '76 |
| масти | 0,1 г. | 60 |
| Угљени хидрати | 2,5 г. | 211 |
| прехрамбена влакна | 1 г | 20 г |
| воде 95 г | 95 г | 2400 г |
| органске киселине | 0,1 г | — |
| пепео | 0,5 г |
Колико краставаца можете јести дневно?
Краставац је укусан, здрав и нискокалоричан производ. Здрави људи га могу користити без ограничења. Ако имате проблема са срцем, бубрезима или гастроинтестиналним трактом, о свакој дијети треба разговарати са својим лекаром.
Да ли је могуће замрзнути краставце за зиму?
Краставци не само да могу, већ и морају бити замрзнути за зиму. Ово се обично ради у две сврхе:
- козметички
- кулинарски
У козметичке сврхе, најпогодније је исећи на кругове. Кругови се исеку дебљине 3-5 мм, а затим их обавезно осушите на пешкиру. Након тога, наше шоље положимо на даску или картон и ставимо их у замрзивач. Тек следећег дана, већ замрзнути краставци се могу ставити у контејнер за даље складиштење.
Ако кришке свежег краставца одмах сипате у кесу или посуду и тако их замрзнете, оне ће се смрзнути у једном великом комаду и тада их је немогуће одвојити.
Оваквим округлим кришкама можете покушати да украсите празнична јела зими, али морате имати на уму да након одмрзавања краставци више неће имати тако атрактиван изглед као свеже поврће.
Замрзнути краставци за окрошку.
Као што је пракса показала, замрзнути краставци су се најбоље показали у окрошки. Одмрзнуто поврће својим изгледом неће бити хрскаво нити ће задовољити око. Али арома и укус краставца су у потпуности очувани.
За зимску окрошку, краставци се или исеку на мале коцке или једноставно нарибају на крупно ренде. Да не бисте касније морали да сломите велики смрзнути комад, смесу одмах ставите у врећице у малим порцијама.
Све ово вам неће одузети много времена, а окрошка зими ће бити подједнако укусна и ароматична као и лети.
Учитавање...
КРАСТАВЦИ НИКАД НЕ БОЛЕ, САМО ОВО КОРИСТИМ ВЕЋ 40 ГОДИНА! ДЕЛИМ СА ВАМА ТАЈНУ,КРАСТАВЦИ СУ КАО НА СЛИЦИ!
Из сваког грма можете ископати канту кромпира. Мислите ли да су ово бајке? Погледајте видео
Како наши колеге баштовани раде у Кореји. Има много тога за научити и само је забавно гледати.
Тренажер за очи. Аутор тврди да се свакодневним гледањем враћа вид. Не наплаћују новац за прегледе.
Рецепт за торту од 3 састојка за 30 минута је бољи од Наполеоновог. Једноставно и веома укусно.
Терапеутске вежбе за остеохондрозо грлића материце. Комплетан сет вежби.
Које собне биљке одговарају вашем хороскопском знаку?
Шта о њима? Екскурзија у немачке даче.